Γιατί πρήζομαι και πώς μπορώ να το διαχειριστώ;
Ο μετεωρισμός είναι μια κατάσταση του πεπτικού συστήματος κατά την οποία παρατηρείται αυξημένη συσσώρευση αερίων και υγρών στο έντερο. Τα αέρια του εντέρου προέρχονται είτε από την κατάποση αέρα κατά τη διάρκεια της σίτισης (αεροφαγία) είτε από τη βακτηριακή ζύμωση των τροφών μέσα στο έντερο. Η παρουσία αυξημένης ποσότητας αερίων μπορεί να οδηγήσει σε διάταση των εντερικών τοιχωμάτων, γεγονός που προκαλεί φούσκωμα, αίσθημα πίεσης και πόνο στην περιοχή της κοιλιάς.
Η εμφάνιση του πρηξίματος μπορεί να σχετίζεται με διάφορες καθημερινές μας συνήθειες. Όσον αφορά την αεροφαγία, όταν τρώμε πολύ γρήγορα, όρθιοι ή μιλάμε κατά τη διάρκεια του γεύματος, μαζί με την τροφή μας καταπίνουμε και αρκετή ποσότητα αέρα. Επίσης, η κατανάλωση ροφημάτων με καλαμάκι και η συχνή κατανάλωση τσίχλας συμβάλλουν στην αεροφαγία.
Ορισμένα τρόφιμα μπορεί επίσης να συμβάλλουν στην εμφάνιση μετεωρισμού, καθώς περιέχουν ουσίες όπως οι γαλακτο-ολιγοσακχαρίτες, οι πολυόλες και οι φρουκτάνες. Οι ουσίες αυτές δεν απορροφώνται πλήρως στο λεπτό έντερο. Η παρουσία και η συσσώρευση τους στο λεπτό έντερο αυξάνει την ωσμωτική πίεση, με αποτέλεσμα να εισρέει νερό στο έντερο. Εφόσον οι ουσίες αυτές δεν απορροφώνται στο λεπτό έντερο, φτάνουν στο παχύ, όπου ζυμώνονται από τους μικροοργανισμούς που βρίσκονται φυσιολογικά εκεί, με αποτέλεσμα την παραγωγή αερίων.
Παραδείγματα τροφίμων που περιέχουν γαλακτο-ολιγοσακχαρίτες είναι τα όσπρια. Επίσης, σε ορισμένα άτομα μπορεί να προκαλούν ενοχλήσεις τρόφιμα όπως ο αρακάς, η πολύ μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης (π.χ. μέλι και ορισμένα φρούτα), τα γαλακτοκομικά και τα ανθρακούχα αναψυκτικά.
Η διαχείριση του μετεωρισμού μπορεί να ξεκινήσει με την αντιμετώπιση των συνηθειών και των διατροφικών παραγόντων που φαίνεται να τον προκαλούν. Όσον αφορά την αεροφαγία, προτιμάμε να τρώμε καθιστοί στο τραπέζι και χωρίς πολλούς αντιπερισπασμούς. Προσπαθούμε να μασάμε καλά την τροφή μας και να τρώμε αργά. Επίσης, μπορούμε να αποφεύγουμε τη συχνή κατανάλωση τσίχλας και ροφημάτων με καλαμάκι.
Όσον αφορά τα τρόφιμα, υπάρχουν και σε αυτή την περίπτωση ορισμένες αλλαγές που μπορούμε να κάνουμε, ιδιαίτερα όταν έχουμε παρατηρήσει ότι ένα συγκεκριμένο τρόφιμο μας προκαλεί ενοχλήσεις. Σε μια τέτοια περίπτωση, μπορούμε αρχικά να επιλέξουμε μια πιο εύπεπτη εναλλακτική, ενώ ειδικότερα στην περίπτωση των οσπρίων υπάρχουν αρκετοί τρόποι με τους οποίους μπορούμε να τα διαχειριστούμε. Πιο συγκεκριμένα, μπορούμε, όσο το δυνατόν, να επιλέγουμε πιο εύπεπτα όσπρια, όπως είναι, για παράδειγμα, η κόκκινη φακή ή τα αποφλοιωμένα ρεβίθια, ενώ παράλληλα μπορούμε να μειώσουμε ελαφρώς και την ποσότητα των οσπρίων που καταναλώνουμε σε κάθε γεύμα. Έτσι, αντί να επιλέξουμε ένα ολόκληρο πιάτο με φακές ή ρεβίθια σε μορφή σούπας, μπορούμε να προτιμήσουμε ένα φακόρυζο ή ρεβυθόρυζο, καθώς, σε παρόμοια συνολική ποσότητα φαγητού, η ποσότητα των οσπρίων είναι μικρότερη. Επιπλέον, σημαντικό ρόλο μπορεί να έχει και ο τρόπος προετοιμασίας τους, καθώς το μούλιασμα των οσπρίων από το προηγούμενο βράδυ και, στη συνέχεια, η απόρριψη του νερού μουλιάσματος και το βράσιμό τους σε καινούργιο νερό μπορούν να συμβάλουν στην απομάκρυνση μέρους ορισμένων ολιγοσακχαριτών, οι οποίοι σχετίζονται με τη διαδικασία της ζύμωσης.
Είναι σημαντικό να μην αποκλείουμε άμεσα τρόφιμα από τη διατροφή μας, αλλά, αντίθετα, να δοκιμάζουμε διαφορετικούς τρόπους παρασκευής και διαφορετικές ποσότητες, ώστε να παρατηρήσουμε ποια από αυτά είναι καλύτερα ανεκτά από τον οργανισμό μας. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να διατηρήσουμε την ποικιλία και την ισορροπία της διατροφής μας, περιορίζοντας παράλληλα την εμφάνιση δυσάρεστων συμπτωμάτων του μετεωρισμού.
