Μια από τις αγαπημένες μας συνταγές, νόστιμη ελαφριά και θρεπτική πατατόπιτα!
Υλικά για 4 μερίδες:
- 400γρ πατάτες
- 70γρ αλεύρι ολικής
- 130γρ τυρί κρέμα light
- 100γρ μοτσαρέλα τριμμένη light
- 50ml γάλα 2%
- 1 αυγό
- 1 κλαδάκι δεντρολίβανο (φύλλα) ψιλοκομμένο
- ¼ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο, σκόνη
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
- Καθάρισε τις πατάτες και κόψε σε ροδέλες ίδιου πάχους (ίσως σε βοηθήσει ένα μαντολίνο εάν έχεις).
- Σε ένα πιάτο σπάσε το αυγό, πρόσθεσε τα τυριά, τα μπαχαρικά, το γάλα και ανακάτεψε καλά.
- Ύστερα πρόσθεσε το αλεύρι και ανακάτεψε ξανά καλά.
- Ρίξε τις πατάτες και ανακάτεψε μέχρι να καλυφθούν όλες οι επιφάνειες της πατάτας με το μείγμα.
- Σε ταψί με λαδόκολλα ρίξε το μείγμα και στρώσε τις πατάτες με ένα κουτάλι.
- Ψήσε στους 200 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
Θερμιδική ανάλυση για μια μερίδα:
Θερμίδες: 269 kcal
Πρωτεΐνη: 12 g
Υδατάνθρακες: 35 g
Λιπαρά: 9 g
Φυτικές ίνες: 3,5 g
Ήξερες ότι..
- Οι πατάτες είναι πλούσιες σε κάλιο, που βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στη λειτουργία των μυών.
- Το αλεύρι ολικής άλεσης προσφέρει φυτικές ίνες που ενισχύουν την πέψη και αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού.
- Τα τυριά light παρέχουν πρωτεΐνη και ασβέστιο με λιγότερα λιπαρά, ιδανικά για πιο ελαφριές συνταγές.
- Τα αρωματικά όπως το δεντρολίβανο και το μοσχοκάρυδο δίνουν γεύση και αντιοξειδωτικά, χωρίς να χρειάζεται πρόσθετο αλάτι ή λιπαρά.
