Είσαι έτοιμος να φτιάξεις ένα εύκολο, γρήγορο και νόστιμο φαγητό; Με λίγα βασικά υλικά μπορείς μέσα σε λίγα λεπτά να έχεις ένα πιάτο που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια.
Υλικά 2 μερίδες:
- 4 πιπεριές φλωρίνης
- 250 γρ φέτα light θρυμματισμένη σε χοντρά κομμάτια
- 80 γρ τυρί κρέμα light
- 1 μικρό κρεμμύδι σε πολύ μικρά κομμάτια
- 2 κ.σούπας ελαιόλαδο
- ⅓ ματσάκι άνηθο
- 1 κ.σούπας ρίγανη
- Αλάτι, πιπέρι & μυρωδικά επιλογής
Εκτέλεση:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλε τη φέτα, το τυρί κρέμα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον άνηθο, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και τα υπόλοιπα μυρωδικά. Ανακάτεψε καλά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα, μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να δημιουργηθεί ένα αφράτο μείγμα.
- Πλύνε καλά τις πιπεριές και αφαίρεσε τα σποράκια και τα λευκά μέρη τους, ώστε να μείνουν καθαρές και έτοιμες για γέμισμα.
- Γέμισε κάθε πιπεριά με το μείγμα τυριών και μυρωδικών, πιέζοντας ελαφρά για να χωρέσει καλά το γέμισμα.
- Τοποθέτησε τις γεμιστές πιπεριές σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και να ροδίσει ελαφρά το γέμισμα.
Θερμιδική ανάλυση για 1 μερίδα:
Θερμίδες: 495 kcal
Πρωτεΐνη: 29 g
Λίπος: 29 g
Υδατάνθρακες: 16 g
Φυτικές Ίνες: 5.5 g
Ήξερες ότι οι πιπεριές…
- Έχουν περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια;
- Έχουν πολύ υψηλά ποσοστά νερού (93%) άρα βοηθούν και στην ενυδάτωση του σώματος.
- Περιέχουν βιταμίνες Α, Ε και Β6, που βοηθούν στην όραση, την επιδερμίδα και τον μεταβολισμό.
- Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και νερό, που αυξάνουν τον όγκο του γεύματος χωρίς πολλές θερμίδες, βοηθώντας στο αίσθημα κορεσμού.
